كبد يكي از اعضاء مهم بدن است كه سمزدايي از داروها، دفع محصولات زائد ناشي از تخريب و نوسازي گلبولهاي قرمزخون به صورت صفرا، توليد عوامل انعقادي خون، ذخيره قند به صورت گليكوژن و نيز تنظيم سوخت و ساز قند و چربي ازمهمترين نقشهاي آن در بدن مي باشد؛
علت بروز بیماری
بیماری کبد چرب غیر الکلی معمولا بعلت خوردن زیاد قند و چربی و نداشتن فعالیت بدنی، با تجمع بیش از حد تری گلیسرید که باعث التهاب و سفتی و اختلال کار کبد بوجود می آید.
آیا می دانستید: قند میوه یا همان فروکتوز، میتواند با تسریع فرایند چربیزایی(لیپوژنز) در کبد و افزایش تریگلیسرید، LDL و کلسترول خون باعث افزایش وزن و تجمع چربی در ماهیچهها شود و درنتیجه منجر به کبد چرب بشود.
راههای پیشگیری
- رژیم غذایی سالم: شما باید رژیم غذایی سالمی را با مصرف بالای میوه، سبزی، غلات سبوس دار و چربی های مفید برای خود انتخاب کنید.
- جلوگیری از افزایش وزن به ویژه چاقی شکمی: داشتن رژیم غذایی سالم به همراه فعالیت بدنی، به حفظ وزن سالم کمک می نماید.
- از مصرف الکل جدا پرهیز نمایید.
مهمترین راه درمان شناختهشده برای بیماری کبد چرب غیرالکلی، کاهش وزن، استفاده از رژیم غذایی حاوی پر از فیبر، آنتیاکسیدانها و محصولات پروبیوتیکی و ماهی، کاهش مصرف در فرآوردههای گوشت قرمزمی باشد.
مکانسیم اثر ترکیبات گیاهی:
مواد موثر موجود درگیاهان به کار رفته در تسهیل عملکرد کبد و درمان بیماریهای آن و رفع عوارض پوستی ناشی از سموم کبدی تاثیر داشته بهطوریکه با اعمال مکانیسم آنتیاکسیدانی و دفع سموم و صفرابری و نیز خنثیسازی رادیکالهای آزاد امکان احیا و بازسازی سلولی را برای کبد فراهم آورده و از بروز سرطان جلوگیری میکند. این اثرات ارزشمند و مفید مرهون مواد موثر آلکالوئیدهای موجود در فوماریا (فومارین و پروترپین و اسید فوماریک) و سیلیبوم ماریانوم (سیلیمارین) است.
مطالعات نشان می دهد این گیاه به سه طریق محافظت کبدی را انجام می دهد
- با تاثیر بر غشا سلولهای کبدی از ورود مواد سمی به سلول پیشگيري می کند
- با تاثیر بر سلول های کبد موجب تسریع در سنتز پروتئین می شود
- با افزایش غلظت گلوتاتیون ( مسئول سم زدایی سلولی ) درون و خارج سلول و همچنین به دلیل داشتن خواص آنتی اکسیدانی ( با پیشگیری از تولید LDL ) از سلول کبدی محافظت می کند.
گیاهان موثر در درمان و پیشگیری از کبد چرب
- گیاه خار مریم: ترکیبات سیلیمارین بخصوص سیلی بین و دیگر فلاونوییدها موجود در این گیاه دارای خواص انتی اکسیدان، انتی پیراکسیداسیون لیپید، انتی فیبروتیک بوده و موجب اثرات محافظ کبدی در بیماران مبتلا به کبد چرب و هپاتیت مزمن می شود.
- عرق کاسنی : ریشه و برگ کاسنی برای تقویت کبد و جلوگیری از مسمومست کبد قابل استفاده است و عصاره آبی(شربت) کاسنی اثر محافظتی در پیشگیری از اثرات تخریبی الکل در معده دارد. این محصول معمولاً با عرق شاتره مصرف می شود.
- زردچوبه: بعنوان یک آنتی اکسیدان در بهبود کبد چرب می تواند موثر باشد.
- کنگر فرنگی: در کاهش لیپیدها و لیپو پروتئین ها از طریق دخالت در مسیر بیوسنتز کلسترول و همچنین اثر بر تولید و ترشح صفرا در کبد عمل می کند و ترکیب سینارین گیاه فعالیت محافظت کننده سلولی و محافظت کبدی دارد.